L'applicazione dell'idrossido di calcio è ampiamente riconosciuta in vari campi, in particolare nell'edilizia, nell'agricoltura e nella medicina. Ha eccellenti proprietà leganti e aumenta la durata. In agricoltura, l'idrossido di calcio è un ammendante del terreno. Neutralizza l'acidità e migliora la disponibilità di nutrienti per le colture. Inoltre, in medicina, è utilizzato per le sue proprietà antimicrobiche nei trattamenti dentali. Serve anche come regolatore del pH in alcuni farmaci. Nel complesso, le diverse applicazioni dell'idrossido di calcio evidenziano la sua importanza in molteplici settori.
L'idrossido di calcio, o calce spenta, si ottiene calcinando e digerendo calcare o gusci di ostriche. Di solito è una polvere. È ampiamente utilizzato in alimenti, medicine, prodotti chimici e trattamento delle acque.
L'idrossido di calcio è meno solubile degli idrossidi di sodio e di potassio. Quindi, la sua soluzione è meno corrosiva e meno alcalina. Quindi, può essere utilizzato come regolatore di acidità alimentare. Tamponando, neutralizzando e solidificando. L'idrossido di calcio di qualità alimentare è altamente attivo e puro. Ha una struttura libera, un buon biancore e basse impurità. Non contiene elementi nocivi come Pb e As.
1. Preparati di calcio
The market has nearly 200 calcium products. They include calcium carbonate, citrate, lactate, and gluconate. Calcium hydroxide is a key raw material in the calcium industry. Among them, calcium gluconate is common. In my country, it is currently produced by fermentation.
2. Latte in polvere
L'idrossido di calcio può regolare l'acidità nel latte in polvere, nella panna in polvere e nel latte artificiale. Ciò include il latte in polvere zuccherato e i suoi prodotti modificati. La quantità utilizzata è appropriata in base alle esigenze di produzione.
Il latte in polvere, in particolare quello per neonati, contiene varie proteine. Queste proteine hanno catene laterali ionizzate sulla loro superficie. Trasportano una carica netta e le catene laterali possono essere titolate.
3. Riso tofu e gelatina di ghiaccio
Utilizzare riso ammollato. Aggiungere acqua. Macinare fino a ottenere una pastella di riso. Aggiungere acqua di calce spenta e mescolare. Riscaldare e mescolare fino a quando la pastella non è cotta e densa. Versare la pastella di riso bollito in uno stampo. Una volta raffreddata, tagliarla a pezzetti con un coltello. Il tofu di riso è pronto. Tra questi, la calce spenta funge da coagulante e fornisce anche calcio. La calce spenta deve essere aggiunta anche durante la produzione di gelatina di ghiaccio, che funge anche da coagulante.
4. Uova conservate
Slaked lime, soda ash and wood ash are used as raw materials to make a slurry and wrap it on the surface of the egg. After a time, it becomes a preserved egg that can be eaten. It happens through chemical reactions. When protein encounters a strong alkali, it gradually turns into clear water. If the alkaline solution keeps entering the egg, the alkalinity rises. The solution is entering through the semipermeable membrane. The alkaline protein molecules begin to polymerize. The viscosity increases, turning into a gel to form a preserved egg. If the alkali is excessive, it will be detrimental to the quality of the preserved egg.
5. Cibo Konjac
La produzione e l'uso del cibo in gel di konjac da parte del popolo cinese hanno una storia di 2.000 anni. Il metodo consiste nell'aggiungere 30-50 volte l'acqua alla farina di konjac. Mescolare fino a formare una pasta. Aggiungere idrossido di calcio 5%-7% alla farina. Quindi, mescolare e solidificare.
6. Produzione di zucchero
In zucchero produzione, l'idrossido di calcio neutralizza l'acido nello sciroppo. Poi, aggiungiamo anidride carbonica. Precipita e filtra l'idrossido di calcio rimanente. Questo riduce il sapore aspro dello zucchero. Può anche combinarsi con il saccarosio per formare il sale di saccarosio. Quindi, può essere utilizzato per la desaccaratura della melassa o la raffinazione dello zucchero.
7. Altri
L'idrossido di calcio può essere utilizzato come tampone, neutralizzante e agente di stagionatura per birra, formaggio e cacao. Può regolare il pH e causare coagulazione. Quindi, può essere utilizzato per produrre medicinali, additivi alimentari e biomateriali ad alta tecnologia (HA). Può anche essere utilizzato per produrre fosfati VC per additivi per mangimi, cicloesaneato di calcio, lattato di calcio e citrato di calcio. Questi sono additivi per l'industria dello zucchero, il trattamento delle acque e prodotti chimici organici di fascia alta. Aiuta a produrre regolatori di acidità e fonti di calcio. Questi includono prodotti semilavorati di carne commestibile, bevande e clisteri medici.
L'industria dell'idrossido di calcio è vecchia. La sua produzione annuale può superare i 10 milioni di tonnellate. Il Regno Unito, gli Stati Uniti, la Germania, il Giappone e la Corea del Sud ne sono i principali produttori. Gli ultimi due ne realizzano principalmente versioni ad alta purezza e alta bianchezza.