ลูกค้าเป็นผู้ผลิตสมุนไพรธรรมชาติและส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพที่มีชื่อเสียงในแอฟริกาใต้ ชา Rooibos ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็น "สมบัติของชาติ" ของแอฟริกาใต้ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและปราศจากคาเฟอีนตามธรรมชาติ จึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในตลาดอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารทดแทนมื้ออาหารในระดับสากล.
เพื่อขยายตลาดไปสู่เครื่องดื่มชาสำเร็จรูปคุณภาพสูง สารเติมแต่งเครื่องสำอาง และอาหารเพื่อสุขภาพ ลูกค้าจำเป็นต้องแปรรูปใบชา Rooibos แบบหยาบดั้งเดิมให้เป็นผงละเอียดพิเศษ ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายในน้ำ แต่ยังช่วยเพิ่มการดูดซึมสารออกฤทธิ์ (เช่น รูตินและเควอร์เซติน) ได้อย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้น การพัฒนากระบวนการผลิต Rooibos ให้เชี่ยวชาญจึงเป็นสิ่งสำคัญ การบดละเอียดมากเป็นพิเศษ กลายเป็นจุดแข็งสำคัญในการแข่งขันของโครงการนี้.
ความต้องการและปัญหาหลักของลูกค้า
- Ultra-fine Particle Size: ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องมีค่า D50 ประมาณ 8 ไมโครเมตร เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่นุ่มนวลและละลายได้ดีเยี่ยม.
- การปกป้องส่วนประกอบสำคัญ: สารต้านอนุมูลอิสระในชา Rooibos มีความไวต่ออุณหภูมิสูง อุณหภูมิสูงที่เกิดจากการบดด้วยเครื่องจักรแบบดั้งเดิมอาจทำให้วัตถุดิบเสื่อมสภาพ เปลี่ยนสี หรือสูญเสียกลิ่นหอมได้ง่าย.
- ความต้องการกำลังการผลิตสูง: การผลิตในระดับอุตสาหกรรมจำนวนมากต้องการอัตราการผลิตที่คงที่ 40-60 กิโลกรัมต่อชั่วโมง.
- คุณสมบัติของวัสดุ: ชา Rooibos เป็นพืชสมุนไพรที่มีเส้นใยสูงและมีความเหนียวมาก เครื่องบดแบบทั่วไปไม่สามารถบดให้ละเอียดสม่ำเสมอจนถึงระดับไมครอนได้ ทำให้เทคโนโลยีการบดชา Rooibos ให้ละเอียดเป็นพิเศษมีความจำเป็นอย่างยิ่ง.
สารละลายผง Epic
To address the client’s specific requirements, Epic Powder customized an Air Jet Mill ultra-fine pulverization system.
1. อุปกรณ์หลักและพารามิเตอร์กระบวนการ
- รุ่นอุปกรณ์: ผงมหากาพย์ ระบบเครื่องบดแบบใช้ลมเป่า (ผสานรวมกับตัวจำแนกประเภทที่มีประสิทธิภาพสูง)
- หลักการบดละเอียด: เครื่องบดนี้ใช้ลมแรงดันสูง (ที่ความเร็วเสียงหรือแม้แต่ความเร็วเหนือเสียง) ในการผลักดันอนุภาคของวัสดุให้ชน ถู และเฉือนกันอย่างรุนแรงภายในห้องบด เพื่อให้ได้ผงละเอียดมากเป็นพิเศษ.
2. ผลลัพธ์ที่แท้จริงของโครงการ
หลังจากการติดตั้ง การทดสอบระบบ และการทดสอบการทำงานอย่างต่อเนื่อง ณ สถานที่ติดตั้ง อุปกรณ์ทุกตัวมีประสิทธิภาพเกินความคาดหวังของลูกค้า:
| รายการตัวบ่งชี้ | ความต้องการของลูกค้า | ผลลัพธ์จริงจาก Epic Powder |
| ขนาดอนุภาคสำเร็จรูป (D50) | ≈ 8 ไมโครเมตร | 7.72 ไมโครเมตร |
| กำลังการผลิต | 40-60 กก./ชม. | 50 กก./ชม. (ผลผลิตคงที่) |
| อุณหภูมิของวัสดุหลังการเจียร | ควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน | การทำงานปกติ / อุณหภูมิต่ำ (เนื่องจากการขยายตัวของกระแสลมและการดูดซับความร้อน) |
จุดเด่นของโซลูชันและคุณค่าที่ลูกค้าจะได้รับ
การบดเย็นอย่างแท้จริงเพื่อคงรสชาติไว้อย่างสมบูรณ์แบบ: การขยายตัวแบบอะเดียแบติกของกระแสลมที่หัวฉีดสร้างผลการระบายความร้อนซึ่งช่วยชดเชยความร้อนที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการบด ผงรอยบอสที่ละเอียดมากยังคงรักษาสีน้ำตาลแดงและกลิ่นหอมของสมุนไพรดั้งเดิมไว้ โดยไม่ทำลายส่วนประกอบต้านอนุมูลอิสระที่ออกฤทธิ์อยู่เลย.
การกระจายขนาดอนุภาคแคบ โดยไม่มีอนุภาคขนาดใหญ่: เมื่อทำงานร่วมกับเครื่องคัดแยกอนุภาคแบบกังหันความแม่นยำสูงในตัว ระบบจะควบคุมการปนเปื้อนของอนุภาคขนาดใหญ่ได้อย่างเข้มงวด ผงที่ได้มีขนาดอนุภาค D50 อยู่ที่ 7.72 ไมโครเมตร เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มราวกับไหม และละลายได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น.
ปราศจากมลพิษทางกลและมีความบริสุทธิ์สูง: เครื่องบดแบบใช้ลมเป่าอาศัยการชนกันเองของวัสดุเป็นหลัก ทำให้เกิดการสึกหรอเพียงเล็กน้อย วัสดุบุภายในเครื่องสามารถเคลือบด้วยเซรามิกหรือโลหะผสมแข็งได้ตามความต้องการ เพื่อให้มั่นใจว่าผงรูอิโบสที่ได้นั้นตรงตามมาตรฐานสุขอนามัยด้านอาหารและยาอย่างเคร่งครัด.
ความคิดเห็นของลูกค้า
ลูกค้าชาวแอฟริกาใต้กล่าวชื่นชมความร่วมมือครั้งนี้เป็นอย่างมาก:
“เครื่องบดแบบใช้ลมของ Epic Powder ได้แก้ปัญหาเรื่องเส้นใยพืชที่บดยากและเสื่อมสภาพง่ายจากอุณหภูมิสูงได้อย่างสมบูรณ์ ความละเอียด 7.72 ไมโครเมตรได้ยกระดับความสามารถในการแข่งขันของผงรูอิโบสของเราในตลาดผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารระดับพรีเมียมและผลิตภัณฑ์ความงามไปอีกระดับ ไม่เพียงแต่ประสิทธิภาพของอุปกรณ์จะยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ทีมวิศวกรของพวกเขายังมีความเป็นมืออาชีพและมีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อในการให้การสนับสนุนทางเทคนิคข้ามพรมแดน!”