Il cliente è un noto produttore sudafricano di erbe officinali naturali e ingredienti per alimenti salutari. Il tè Rooibos, considerato il "tesoro nazionale" del Sudafrica, è ricco di antiossidanti e naturalmente privo di caffeina, godendo di un'enorme domanda nei mercati internazionali degli alimenti salutari e dei sostituti del pasto.
Per espandersi nei mercati delle bevande al tè istantanee di alta gamma, degli additivi cosmetici e degli alimenti funzionali, il cliente aveva bisogno di trasformare le tradizionali foglie di tè Rooibos grossolane in polvere ultrafine. Ciò non solo ne avrebbe migliorato la solubilità in acqua, ma avrebbe anche aumentato significativamente la biodisponibilità dei suoi principi attivi (come la rutina e la quercetina). Pertanto, padroneggiare il Rooibos polverizzazione ultrafine è diventato il principale vantaggio competitivo di questo progetto.
Principali esigenze e sfide del cliente
- Ultra-fine Particle Size: Il prodotto finito doveva raggiungere un D50 di circa 8 μm per garantire una consistenza delicata al palato e un'eccellente solubilità.
- Protezione dei principi attivi: I componenti antiossidanti del Rooibos sono altamente sensibili alla temperatura. Le alte temperature generate dalla tradizionale macinazione meccanica potrebbero facilmente causare il deterioramento del materiale, lo scolorimento o la perdita di aroma.
- Elevato fabbisogno di capacità: La produzione industriale di massa richiedeva una produzione stabile di 40-60 kg/h.
- Caratteristiche del materiale: Il rooibos è una pianta erbacea fibrosa e molto tenace. Le tradizionali attrezzature di macinazione faticano a frantumarla uniformemente fino al livello micrometrico, rendendo indispensabile una tecnologia di polverizzazione ultrafine specifica per il rooibos.
Soluzione in polvere epica
To address the client’s specific requirements, Epic Powder customized an Air Jet Mill ultra-fine pulverization system.
1. Apparecchiature principali e parametri di processo
- Modello dell'attrezzatura: Polvere epica Sistema di mulino a getto d'aria (integrato con un classificatore ad alta efficienza)
- Principio di polverizzazione: Utilizza aria compressa ad alta velocità (a velocità sonica o addirittura supersonica) per far sì che le particelle di materiale si scontrino, si sfreghino e si taglino violentemente tra loro all'interno della camera di macinazione, ottenendo così una polverizzazione ultrafine.
2. Risultati effettivi del progetto
Dopo l'installazione in loco, la messa in servizio e i test di funzionamento continuo, tutti gli indicatori delle apparecchiature hanno superato le aspettative del cliente:
| Elemento indicatore | Requisiti del cliente | Risultato reale di Epic Powder |
| Dimensione finale delle particelle (D50) | ≈ 8 μm | 7,72 μm |
| Capacità produttiva | 40-60 kg/h | 50 kg/h (Produzione stabile) |
| Temperatura del materiale dopo la rettifica | Controllo rigoroso per prevenire l'ossidazione | Funzionamento normale/a bassa temperatura (dovuto all'espansione del flusso d'aria e all'assorbimento di calore) |
Punti salienti della soluzione e valore per il cliente
Vera macinazione a freddo per preservare perfettamente il sapore: L'espansione adiabatica del flusso d'aria in corrispondenza degli ugelli crea un effetto di raffreddamento che compensa il calore generato durante il processo di macinazione. La polvere di Rooibos ultrafine conserva il suo colore bruno-rossastro originale e il ricco aroma erbaceo, senza alcuna distruzione dei componenti antiossidanti attivi.
Distribuzione granulometrica ristretta, senza particelle di grandi dimensioni: Grazie alla collaborazione con il classificatore a turbina ad alta precisione integrato nel sistema, l'inglobamento delle particelle più grossolane è rigorosamente controllato. Raggiungendo un D50 di 7,72 μm, la polvere risulta liscia come la seta e si dissolve perfettamente sia in acqua calda che fredda.
Assenza totale di inquinamento meccanico e purezza elevata: Il mulino a getto d'aria si basa principalmente sull'autocollisione tra i materiali, con conseguente usura minima. Il rivestimento dell'apparecchiatura può essere protetto con ceramica o leghe dure a seconda delle esigenze, garantendo che la polvere di Rooibos finale soddisfi i rigorosi standard igienici alimentari e farmaceutici.
Feedback dei clienti
Il cliente sudafricano ha espresso un giudizio estremamente positivo su questa collaborazione:
“"Il mulino a getto d'aria di Epic Powder ha risolto completamente i nostri problemi relativi alle fibre vegetali, difficili da frantumare e soggette a deterioramento ad alte temperature. La finezza di 7,72 μm ha elevato la competitività della nostra polvere di Rooibos nei mercati dei sostituti del pasto di alta gamma e dei prodotti di bellezza a un livello completamente nuovo. Non solo le prestazioni dell'apparecchiatura sono eccellenti, ma anche i loro ingegneri si sono dimostrati incredibilmente professionali ed efficienti nel fornire supporto tecnico transfrontaliero!"”