Khách hàng là một nhà sản xuất nổi tiếng các loại thảo dược tự nhiên và nguyên liệu thực phẩm chức năng có trụ sở tại Nam Phi. Là "báu vật quốc gia" của Nam Phi, trà Rooibos giàu chất chống oxy hóa và không chứa caffeine tự nhiên, được ưa chuộng rộng rãi trên thị trường thực phẩm chức năng và thực phẩm thay thế bữa ăn quốc tế.
Để mở rộng sang thị trường đồ uống trà hòa tan cao cấp, phụ gia mỹ phẩm và thực phẩm chức năng, khách hàng cần chế biến lá trà Rooibos thô truyền thống thành bột siêu mịn. Điều này không chỉ cải thiện khả năng hòa tan trong nước mà còn tăng cường đáng kể khả năng hấp thụ các hoạt chất (như rutin và quercetin). Do đó, việc làm chủ quy trình chế biến trà Rooibos là vô cùng quan trọng. nghiền siêu mịn Điều này đã trở thành lợi thế cạnh tranh cốt lõi cho dự án này.
Nhu cầu và thách thức cốt lõi của khách hàng
- Ultra-fine Particle Size: Sản phẩm hoàn thiện cần đạt được đường kính hạt D50 khoảng 8μm để đảm bảo cảm giác mềm mịn khi ăn và độ hòa tan tuyệt vời.
- Bảo vệ các hoạt chất: Các thành phần chống oxy hóa trong trà Rooibos rất nhạy cảm với nhiệt độ. Nhiệt độ cao sinh ra trong quá trình xay xát cơ học truyền thống có thể dễ dàng dẫn đến hư hỏng nguyên liệu, đổi màu hoặc mất hương thơm.
- Yêu cầu dung lượng cao: Sản xuất hàng loạt trong công nghiệp đòi hỏi sản lượng ổn định ở mức 40-60 kg/giờ.
- Đặc điểm vật liệu: Rooibos là một loại thảo mộc có nhiều chất xơ và độ dai cao. Các thiết bị nghiền thông thường khó có thể nghiền nát nó một cách đồng đều đến mức micron, do đó công nghệ nghiền siêu mịn chuyên dụng cho Rooibos là rất cần thiết.
Giải pháp bột Epic
To address the client’s specific requirements, Epic Powder customized an Air Jet Mill ultra-fine pulverization system.
1. Thiết bị cốt lõi & Thông số quy trình
- Mô hình thiết bị: Bột Epic Hệ thống máy nghiền khí nén (Tích hợp với bộ phân loại hiệu quả cao)
- Nguyên lý nghiền mịn: Nó sử dụng khí nén tốc độ cao (ở tốc độ âm thanh hoặc thậm chí siêu âm) để đẩy các hạt vật liệu va chạm, cọ xát và cắt mạnh vào nhau bên trong buồng nghiền nhằm đạt được độ nghiền siêu mịn.
2. Kết quả thực tế của dự án
Sau khi lắp đặt tại chỗ, vận hành thử và kiểm tra hoạt động liên tục, tất cả các chỉ số thiết bị đều vượt quá sự mong đợi của khách hàng:
| Mục chỉ báo | Yêu cầu của khách hàng | Kết quả thực tế của Epic Powder |
| Kích thước hạt thành phẩm (D50) | ≈ 8μm | 7,72μm |
| Năng lực sản xuất | 40-60kg/giờ | 50 kg/giờ (Sản lượng ổn định) |
| Nhiệt độ vật liệu sau khi mài | Kiểm soát chặt chẽ để ngăn ngừa quá trình oxy hóa | Hoạt động bình thường / ở nhiệt độ thấp (do sự giãn nở của luồng khí và hấp thụ nhiệt) |
Điểm nổi bật của giải pháp và giá trị khách hàng
Phương pháp xay "nguội" đích thực để giữ trọn vẹn hương vị: Sự giãn nở đoạn nhiệt của luồng không khí tại các vòi phun tạo ra hiệu ứng làm mát, bù đắp nhiệt lượng sinh ra trong quá trình xay. Bột Rooibos siêu mịn giữ được màu nâu đỏ ban đầu và hương thơm thảo mộc đậm đà, đồng thời không làm mất đi các thành phần chống oxy hóa hoạt tính.
Phân bố kích thước hạt hẹp, không có hạt lớn: Nhờ sự phối hợp với bộ phân loại tuabin độ chính xác cao tích hợp sẵn trong hệ thống, quá trình cuốn theo các hạt thô được kiểm soát chặt chẽ. Đạt được kích thước hạt D50 là 7,72μm, bột có cảm giác mịn như lụa và tan hoàn toàn trong cả nước nóng và nước lạnh.
Không gây ô nhiễm cơ học & Độ tinh khiết cao: Máy nghiền khí nén chủ yếu dựa vào sự va chạm giữa các vật liệu, dẫn đến sự mài mòn tối thiểu. Lớp lót của thiết bị có thể được bảo vệ bằng gốm hoặc hợp kim cứng tùy theo yêu cầu, đảm bảo bột Rooibos thành phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm và dược phẩm nghiêm ngặt.
Phản hồi của khách hàng
Khách hàng Nam Phi đánh giá rất cao sự hợp tác này:
“Máy nghiền khí nén của Epic Powder đã giải quyết hoàn toàn những khó khăn của chúng tôi liên quan đến chất xơ thực vật khó nghiền và dễ bị hư hỏng ở nhiệt độ cao. Độ mịn 7,72μm đã nâng cao khả năng cạnh tranh của bột Rooibos của chúng tôi trên thị trường thực phẩm thay thế bữa ăn cao cấp và mỹ phẩm lên một tầm cao mới. Không chỉ hiệu suất thiết bị tuyệt vời, mà các kỹ sư của họ cũng vô cùng chuyên nghiệp và hiệu quả trong việc cung cấp hỗ trợ kỹ thuật xuyên biên giới!”